En esta ocasión os traigo un bizcocho muy sabroso apto para las personas que quieren reducir el azúcar refinado en sus recetas y además son intolerantes al gluten.
Ingredientes:
- 300 gramos de harina de almendras.
- 2 cucharaditas de levadura.
- Una pizca de sal.
- 3 huevos a temperatura ambiente.
- 200 gramos de miel.
- 125 mililitros de aceite de girasol.
- 200 mililitros de leche.
- 4 cucharadas soperas de cacao puro.
Elaboración:
Mezclar la harina, la sal y la levadura en un bol. Por otra parte batir los huevos, la miel y el aceite. Cuando esté todo bien integrado añadir la leche y luego tamizar los ingredientes secos.
Ahora echar 1/3 en otro cuenco y añadirle las cuatro cucharadas soperas de cacao puro y volver a batir.
En un bol bien engrasado añadir la mezcla más clara y luego la de cacao. Hacer con un cuchillo varias formas para que de ese efecto marmolado y meter al horno a 170º durante 40 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y listo para comer.
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