Revista Cocina

Bizcocho para el desayuno sin complicaciones

Por Cocinadevalen @cocinadevalen

Bizcocho para el desayuno sin complicaciones - Cocina de ValenMuy apropiado para estos fríos en que nos provoca desayunarnos con un bizcochito y una taza de café o chocolate caliente, lo mejor es que es súper fácil de hacer, en un plin plan tendrán el bizcocho horneándose y un desayunito rico para toda la semana ya que se conserva muy bien. Sin más preámbulos les dejo la receta…

Dificultad: Muy fácil

Tiempo de Preparación: 50 minutos (15 min para batir + 35 min para hornear)

Ingredientes:

  • 320 gr de Azúcar
  • 340 gr de Harina
  • 5 Huevos
  • 170 ml de Aceite de Girasol o Maíz
  • 220 ml de Jugo/Zumo (el que prefieras, yo he utilizado Piña)
  • 1 sobre + 1 cucharada de Polvo de hornear
  • Pizca de Sal

Preparación:

La elaboración de este bizcocho es muy sencilla, por lo que mi recomendación es que tengan todos los ingredientes previamente pesados y medidos.

En una batidora colocamos los huevos enteros y batimos bien, incorporamos el azúcar y mezclamos un par de minutos.

Agregamos el aceite, batimos unos minutos.

Posteriormente agregamos el jugo y continuamos batiendo.

Mientras, mezclamos muy bien la harina de trigo con el polvo de hornear y la sal. Incorporamos a la preparación y batimos por unos minutos hasta obtener una mezcla uniforme.

Introducimos en un recipiente para tortas previamente engrasado y enharinado. Horneamos a 175ºC durante 35 min o hasta que al introducir un palillo en el centro de la torta salga completamente limpio.

Este bizcocho es ideal para desayunos y meriendas.

Tips:

Puedes sustituir el jugo por cualquier otro de tu preferencia, por ejemplo: naranja y agregas una cucharadita de concha de naranja rallada, o bien por jugo de manzana, pera, leche de coco, etc…

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