Bizcochos Rusos con Nueces

Estos bizcochos son muy suaves, esponjosos, ligeros y con el sabor que le aportan las nueces los hacen celestiales.

INGREDIENTES

6 claras de huevo (185 gr) a temperatura ambiente, 80 gr de azúcar, 50 gr de harina, 150 gr de nueces molidas, una pizca de sal y 1 cucharada de miel de La Palma.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º C.En un bol ponemos la harina ya tamizada con las nueces molidas.Montamos a punto de nieve las claras, añadiéndole una pizca de sal, poco a poco el azúcar y la miel.Con movimientos envolventes juntamos las dos mezclas con mucho cuidado. Ponemos en una manga pastelera con boquilla lisa y rellenamos los huecos del Molde Mini Loaf Bread de Lékué.Llevamos al horno unos 20 minutos.Dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldar.
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