Blanc Pescador Verdejo de Aguja 2013, de Castillo de Perelada

Blanc Pescador Verdejo de Aguja 2013, de Castillo de Perelada
Vino sin D.O.
Uva Utilizada: 90% Verdejo y 10% Sauvignon Blanc
Graduación: 12,5%Vino Seco de Aguja obtenido por método naturalCastillo Perelada es la bodega más importante de esta pequeña D.O. catalana y una de las firmas punteras del panorama nacional. Fruto de su enorme conocimiento de los diferentes viñedos, sólo en las cosechas excepcionales elabora un vino que aglutina lo mejor del Empordà.Este vino es originario del Empordà, zona vinícola situada en la esquina nordeste de la península ibérica, entre Francia y el mar. El clima es mediterráneo y recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora. La temperatura media es de 16º C, y el régimen de precipitaciones anual oscila entre los 600-700 mm. En el Empordà hay una gran heterogeneidad de suelos.Situada en la provincia de Girona, a caballo entre los Pirineos y el Mediterráneo, El Empordà es una de las regiones con más tradición vinícola de la Península y también una de las que mayores cambios ha registrado en la última década. Castillo Perelada es la bodega más emblemática del Empordà y una de las punteras de España, fundada en 1923, cuando Miguel Mateu Pla compró el castillo que le da nombre y comenzó a sacarle partido a la antigua bodega que albergaba.Esta casa ha realizado una gran labor de identificación de terruños en la región, adaptando las distintas variedades a las características de clima y suelo más idóneas para su mejor expresión. 
Catado el Domingo 6 de Julio 2014

• En vista, presentación en botella alta modelo "Rhín", con etiqueta sugerente de motivo marino con relieve y colores dorados muy atractivos. incluye una representación de un antiguo marinero con una gaviota o un ave similar sobre su gorra. En copa ofrece un color amarillo pálido con destellos semi verdosos con algunas irisaciones doradas. Se perciben tímidas burbuja desordenada de tamaño pequeño y cantidad correcta aunque poco abundante.

• En nariz, es interesante, ofrece ligeros matices de fruta blanca no muy madura pero agradable, ligeros recuerdos a flores blancas, aporta notas de manzana verde y alguna nota ácida que nos recuerda la fruta tropical. También de fondo se aprecia una curiosa sensación salada, tal vez fruto del carbónica, la cual se traduce en un matiz metálico y fresco, todo ello combinado con una agradable impresión fresca.

• En boca, su entrada es ácida con una burbuja blanda no demasiado presente ni molesta, pero que aporta es punto punzante que caracteriza a los vinos de aguja, su peso en boca es corto y recorrido rápido, su final tiende a un ligero amargor propio del varietal verdejo utilizado, detalle que le confiere un toque marcado de distinción, su paso por boca transmite sensaciones muy acordes a su fase olfativa, pes a que destaca más por su acidez que por su volumen. Un vino muy original e inovador, ideal para aperitivo y para todos los paladares, aunque se puede atrever a acompañar ciertos platos que no resulten demasiado condimentados. Su relación calidad/ precio es muy buena. Vino de trago largo y que invita a seguir tomando, ya que al ser seco y no tener azúcar, no nos satura la papilas. 

PVP Recomendado inferior a 5 Euros
Puntuación Enogourmet, 89100 pts