Revista Cocina

Blanqueta de pavo a la cerveza

Por Redrose

La blanqueta es el muslo que une el ala con la pechuga de pavo, requiere más tiempo de cocción que el pollo y es una carne muy baja en grasas. Espero que este delicioso plato sea de vuestro agrado.
Ingredientes para 4 personas:

  • 8 blanquetas de pavo.
  • 2 cebollas grandes.
  • 1 lata de cerveza.
  • 1 vaso de caldo.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.


Salpimentar los muslos.
Poner en una cazuela a dorar, retirar un poco de aceite de la cazuela para pochar la cebolla poco a poco. Cuando este la cebolla un poco pochada verter el caldo y la cerveza, tapar, y se deja cociendo durante 30 minutos, removiendo todo de vez en cuando para que quede todo ligado, hasta que casi no quede caldo y tenga una textura espesa.

Blanqueta de pavo a la cerveza.

Y listo, una receta sencilla y sabrosa.


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