Revista Cocina

Blondie de pistachos

Por Bego Díaz Martínez @AMETSGOZO

BLONDIE es un  brownie de chocolate blanco con textura cremosa por dentro y crujiente por fuera, con un potente sabor a limón, combinado con el sabor salado de los pistachos. 

He utilizado harina de almendra aunque podéis utilizar harina de trigo. Aviso son altamente adictivos.

INGREDIENTES


125 gr. mantequilla 125 gr. azúcar 174 gr. harina de almendra 3 huevos Ralladura de limón25 ml de Zumo de un limón 100 gr. chocolate blanco 100 ge. de pistachos 
1. Asamos los pistachos en una sartén durante unos minutos.
2. Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta formar una crema homogénea.
3. Añadimos el zumo de limón, la ralladura y los huevos. Mezclamos bien.
4. Añadimos la harina de almendras  y mezclamos con una espátula.
5. Por último añadimos los pistachos. Echamos la masa en un molde, horneamos 20 minutos a 180ºC.
Servimos con glaseado y decoramos con pistachos. 
BLONDIE DE PISTACHOS

BLONDIE DE PISTACHOS

BLONDIE DE PISTACHOS

BLONDIE DE PISTACHOS


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