Bocaditos de espinacas, bacon y queso

Tenemos invitados en casa y no se nos ocurre nada, pero hay una plancha de hojaldre en el frigorífico...pues ya tenemos solución.Hoy vamos a ver como con muy pocos ingredientes tenemos una cena de picoteo perfecta.Como siempre el relleno podemos adoptarlo a nuestro gusto, en esta ocasión espinacas con bacon y un poco de queso (de cabra le va perfecto).INGREDIENTES:- 1 plancha de hojaldre fresco rectangular- 1 diente de ajo- 200 grs. de espinacas (congeladas)- 200 grs. bacon- Queso (de cabra, curado.....)- Queso rallado- 2 cucharadas de queso crema (tipo philadelphia)- 1 huevo batidoPREPARACIÓN:Precalentamos el horno a 200ºC.Si las espinacas son congeladas las metemos en el microondas durante 5 minutos.En una sartén pochamos un ajo picado, ponemos el bacon e incorporamos las espinacas. Cuando haya perdido el agua añadimos dos cucharadas de queso crema.Reservamos hasta que temple la mezcla.Estiramos la masa de hojaldre y extendemos la mezcla de espinacas y bacon.Cortamos unos dados de queso y añadimos por encima. Le va muy bien el queso de cabra, aunque un queso curado también vale.Enrollamos el hojaldre y hacemos cortes de aproximadamente 1 cm de grosor. Lo vamos poniendo en una bandeja de horno con papel de horno. Una vez que tenemos todos, lo pintamos con huevo batido y le ponemos un poco de queso rallado por encima (en este caso 4 quesos).Horneamos durante 20 minutos a 200ºC y a disfrutar.Nos pueden salir entre 15 y 20 porciones por lo que es un aperitivo perfecto para cuando tenemos invitados en casa.¿Os animáis a probar?