Bocaditos de repollo en salsa

Inventando nuevas recetas para el repollo.

Comerlo siempre rehogado puede ser aburrido, así que, partiendo de la misma base podemos hacer unos bocaditos muy ricos y que ,aseguro, se atreverán a probar los que no son muy amigos del repollo.

En mi casa arrugaron el ceño ,se atrevieron a probar dejándose aconsejar por mis consejos y no tuvieron más remedio que dar el visto bueno.

Ingredientes

• Un repollo
• Un diente de ajo
• Taquitos de jamón
• Sal
• Aceite
• Harina
• Dos huevos
• Sofrito de hortalizas(cebolla, zanahoria, tomate, pimiento ...)
• Una puntita de harina
• Un chorro de vino blanco

Preparación

1. Cuece el repollo con agua y sal. Yo lo pongo en olla rápida unos 15 minutos.
2. Escúrrelo muy bien.
3. Rehoga el ajo en aceite , añade los taquitos de jamón.
4. Integra el refrito en el repollo.
5. Cuando el repollo esté frío, coge porciones, apriétalo para retirar el agua que queda y forma u cilindro grueso y pequeño (como una croqueta ero un poco más grande)
6. Rebózalo en harina y huevo .Fríe.
7. En una cazuela has al sofrito (si quieres puedes pasarlo para que no te queden trozos).
8. Añade una puntita de harina, un chorrito de vino blanco y un poco de agua. Deja cocer para que se evapore el vino.
9. Integra los bocaditos en la salsa y cuece 5 minutos más.