Bolitas de atún con mariquitas cherry

Dos ricos y originales aperitivos de mi amiga Ana (La cocinera de Bétulo).
- Mezclar 3 latitas de atún en aceite escurrido, 1 diente de ajo picado, perejil picado, 3 cuch. de queso rallado, 1 cuch. de tomate frito, pimienta y 1 yema de huevo. 
- Formar las bolitas con las manos, pasar por la clara de huevo batida y por pan rallado. Freír en abundante aceite de oliva. Escurrir sobre papel de cocina y servir con salsa de tomate.
- Mariquitas: Lavar unos tomates cherry, cortarlos por la mitad, y de cada parte cortar un triangulito estrecho, para que parezcan las alas. Ponerlos boca abajo sobre un plato y cortar aceitunas negras deshuesadas en dos trozos; una mitad será la cabeza, y la otra parte se corta en aros finos a la mitad para hacer las patitas. Cortar unos puntos pequeños que se colocan en la superficie del tomate, como las manchas de las mariquitas.