Estas deliciosas bolitas navideñas están hechas con coco, leche condensada y cerezas escarchadas. Son muy fáciles de hacer. Para que puedas prepararlas te damos todos los ingredientes a continuación. Salen unas 40 bolitas.
INGREDIENTES:
•4 tazas de coco desecado•1 lata de leche condensada (395 gr.)•2 cucharaditas de ralladura de piel de limón•100 gr. (1/2 taza) de cerezas escarchadas finamente picadas
PREPARACIÓN:
1.En un recipiente mezclar el coco, la leche condensada y la ralladura de limón.2.Añadir las cerezas y remover todo hasta que la mezcla se vuelva rosada.3.Con lo que cabe de la mezcla en una cuchara, crear pequeñas bolitas.4.Colocar las bolitas en bandejas para el horno.5.Hornear a 180°C (350°F) durante 12-15 minutos.6.Dejar enfriar en las bandejas antes de servir.
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