En cuanto vi esta receta en el maravilloso blog de Yaiza, ¡Que cosa tan dulce! (el cual os recomiendo) no pude resistirme a prepararla.Lo que más me llamo la atención de la receta fue el relleno de las bolitas, ¡¡¡masa cruda!!!, si estáis leyendo bien, ¡¡¡masa cruda!!!, están realmente buenas y eso no es todo también llevan mantequilla de cacahuete, pepitas de chocolate y están cubiertas de chocolate blanco, pero yo para añadirle más calorías y darle mí toque le he puesto toffee y sprinkles.
Ingredientes (40 mini bolitas):
-75g de mantequilla a temperatura ambiente-75g de mantequilla de cacahuete
-60g de azúcar blanco
-100g de azúcar moreno
-2 cucharadas de leche
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-125g de harina
-50g de pepitas de chocolate
-50g de toffee (8 toffees)-270g de chocolate blanco
-1 bote y medio de sprinklesPreparación:
Primero. Batimos las mantequillas (normal y cacahuete) y los azúcares (blanco y moreno) hasta que quede una mezcla cremosa y haya aumentado su volumen.
Segundo. Añadimos la leche y el extracto de vainilla y continuamos batiendo.
Tercero. Añadimos la harina, el chocolate en pepitas y los toffee, batiendolos para que se mezclen con el resto de los ingredientes.
Cuarto. Amasamos a mano, formamos una bola con la masa y la envolvemos en film transparente y las dejamos enfriar en la nevera un par de horas.
Quinto. Una vez pasadas las dos horas las sacamos de la nevera y formamos unas 40 mini bolitas aproximadamente y volvemos a meter en la nevera otras dos horas.
Sexto. Derretimos el chocolate blanco en el microondas o al baño maría y bañamos las mini bolitas y espolvoreamos con los sprinkles. Las metemos otra vez en la nevera hasta que endurezca el chocolate.
Os recomiendo que las preparéis, se que os encantarán y no podréis comer !!!solo una!!!.
Os deseo un buen fin de semana y gracias por estar al otro lado.
Este post esta enlazado a la fiesta de enlaces de Blanca de personalización de blogs.
Besos!!!
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