Bombones de foie y membrillo

¡Estos bombones de foie y membrillo son puro vicio! Las navidades pasadas los hice ¡tres veces! y siempre volaron en la mesa.

Lo mejor es que son súper fáciles y los puedes dejar hechos con antelación, listos para colocarlos en las tartaletas.

El único truco es que tanto el foie como el queso estén fríos, para pode trabajarlos bien, y una vez hechos, que nadie “meta la mano” porque te puedes encontrar con la bandeja vacía.

Yo suelo cubrirlos con sésamo garrapiñado, pero unas virutas de chocolate también son perfectas.

No dejes de hacerlos, porque ¡ya verás como son un éxito!

Cómo hacer los Bombones de foie y membrillo, paso a paso:

Ingredientes:

• 200g de queso de untar
• 200g de foie micuit
• 50g de dulce de membrillo
• Sésamo tostado o, a ser posible, garrapiñado
• Tartaletas, tostas pequeñas o cápsulas de bombones

Preparación:

Mezclamos el queso y el foie. Deben estar fríos, para poder manejarlos bien.

Formamos bolas del tamaño de una nuez, le haces un agujero y le metes un trocito de dulce de membrillo.

Vuelve a cerrarlas con cuidado, y pásalas por e sésamo garrapiñado.

Sirve sobre las tostas o las tartaletas.

Si estás buscando entrantes fáciles para estas fiestas, te aconsejo:

• Bizcochitos de calabacín, bacon y queso
• Brochetas de gambas con emulsión de aguacate y picual
• Crema de foie con mermelada de higos y chocolate
• Gelatina de pipirrana con berberechos
• Huevos rellenos de marisco y salmón
• Milhoja de foie, manzana y queso de cabra
• Montadito de chirimoya y rulo de cabra caramelizado
• Pastel de salmón y aguacate con pan de molde
• Rosas de york y queso

¿A que no sabes por cuál decidirte? ¡Yo tampoco! ¡QUE APROVECHE!

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