Revista Cocina

Brioche En Panificadora Lidl

Por Cocinandoconlily

Hace tiempo que tenía ganas de pasarme por aquí, pero últimamente dispongo de muy poco tiempo libre. Se que no es excusa, porque el refranero español es muy sabio y dice que "querer es poder", asi que tendréis que perdonarme.La receta que os pongo hoy está hecha con panificadora, aunque también se puede hacer a mano. Sé que todo el mundo no dispone de este electrodoméstico pero os aconsejo que, si podéis, os hagáis con una.La mía es del Lidl, Sale de vez en cuando a la venta y tiene un precio muy asequible. Con ella tienes la posibilidad de hacer panes, dulces o no, mermeladas y bizcochos.Pones los ingredientes, eliges el programa adecuado y te olvidas de ello hasta que la panificadora te avise de que esta terminado.
Brioche En Panificadora Lidl
Ingredientes:
- 4 huevos- 150 ml. de leche - 8 cucharaditas de azúcar vainillado- una pizca de sal- 600 gr. de harina de fuerza- 10 gr. de levadura seca de panadero- 120 gr. de mantequilla
Preparación:
Echamos todos los ingredientes al vaso de la panificadora en el mismo orden que están puestos.Programamos la opción de Pan Dulce.Una vez terminado, sacamos inmediatamente para evitar que nos quede húmedo.Dejamos enfriar.
Si queremos hacerlo sin panificadora, ponemos la harina en un recipiente amplio.Hacemos un hueco en el centro donde incorporamos los demás ingredientes, también en el mismo orden.Removemos de fuera hacia adentro hasta que consigamos que se integren todos los ingredientes.Enharinamos la encimera de la cocina y con las dos manos vamos volteando la masa durante unos minutos, hasta que consigamos que nos quede elástica y sin grumos.Dejamos reposar (levar) en un bol tapado con papel film hasta que doble su volumen. El tiempo dependerá de la temperatura que haga en nuestra cocina, a más calor más rápido subirá. A más frío más tiempo necesitaremos.Volvemos a amasar para sacar todo el aire.Damos la forma que queramos, volvemos a dejar levar, esta vez en la bandeja del horno, donde habremos puesto un papel vegetal.Pintamos con huevo y horneamos durante 20-25 minutos a 180º.
https://goo.gl/xQa2Ym

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