15 hojas grandes de menta fresca, bien picada
1 cucharadita de Baharat (mezcla de especias)
Sal
Aceite de oliva
Preparación
1. En un bol, mezcla la carne con la menta picada, baharat y sal. Gradualmente añade el aceite hasta dejar la carne muy húmeda. Haz cuidadosamente las brochetas sobre pinchos propios.
2. Calienta un sartén antiadherente en fuego medio. Dora las brochetas de todos los lados. Sirve.
Pistas: Servimos las brochetas con ricotta cremosa.
Sirve: Aproximadamente 5 brochetas de kofta.
