Brocolí Gratinado Con Salsa Romesco

 Ingredientes:
1 Brócoli
Salsa Romesco
Queso Para Gratinar 4 Quesos
Salsa Bechamel
Salsa Bechamel:
1 Cebolla
1 L. De Leche Semi
4 ó 5 Cucharadas De Maicena(según os guste de espesa)
Sal Y Pimienta
nuez moscada
Preparación:
Lavar y cortar el brócoli, cocerlo en agua y sal de 15 a 20 min.
Escurrimos y reservamos.
Mientras preparamos la bechamel. Picamos la cebolla bien pequeña y la pochamos.
Agregamos la nuez moscada, la pimienta, la sal y la leche( Reservando una taza) a fuego lento.
Diluimos la maicena con el resto de la leche y la añadimos también, dejamos al fuego hasta que se espese, rectificar de sal.
Ponemos en las cacerolitas o bien en una fuente de horno la bechamel como base, el brócoli, por encima de éste la salsa romesco y espolvoreamos con queso rallado.
Gratinamos a 210º hasta que esté doradito el queso.
Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana