Brócoli o brecol al horno

 Te gusta el brócoli o brecol y ya no sabes como prepararlo?Acá te dejo una receta muy buena y deliciosa. Así no preparas siempre de la misma manera. Me encanta el brócoli, pero llega un momento que te cansas de comerlo en las 3 o 4 maneras diferentes.Siempre lo he cocinado al vapor, pero al ver esta forma de prepararlo decidí hacerlo.Y la verdad que tuvo buen resultado.Elijo un brócoli o brecol bien verde y bien prieto.Voy separando los ramitos y le hago un corte en cruz en la base del tronquito.Dejo los ramitos sumergidos unos minutos en agua con un chorrito de vinagre y después enjuago bien y los escurro.Lo acomodo en una fuente apta para horno.  Ahora precisamos, vinagre de vino o aceto balsámico, aceite de girasol, de maíz o de oliva, 1 diente de ajo. Pelamos el ajo y lo picamos lo más chiquito posible, 
 Agregamos un poco de sal fina o sal marina, y un poco de pimienta negra recién molida.
 Ahora agregamos 6 cucharadas de aceite el que hayas elegido.
Agregamos 2 cucharadas de vinagre de vino o aceto balsámico y 2 cucharadas de agua natural.Mezclamos bien.
 Volcamos la preparación sobre los brócoli o brécol y que se empapen bien con la preparación.Llevamos a horno precalentado a 180°C por espacio de 25 minutos.Controlamos en la mitad de la cocción y le agregamos 3 cucharadas de agua caliente y dejamos cocinar hasta que estén tiernos por dentro y crocante por fuera.Una vez retirados del horno, dejamos reposar unos minutos antes de servir.Esta misma receta la podes hacer con coliflor, repollitos o coles de Bruselas o zucchini o zapallitos largos o calabacines.También podes usar esta receta con zapallo o calabaza. 
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