Brownie

Por Paperblog

BROWNIE

Para el día de San Valentín, siempre tenemos tradición de comer algún pastelito en forma de corazón. Este año no tenía muy claro que hacer, y finalmente me he decantado por un brownie. Para ser la primera vez que lo hago, me ha quedado delicioso. Como ya sabes, me "chifla" el chocolate y cuanto más puro mucho mejor, y este postre me ha sorprendido para bien. No imaginaba que estuviera tan rico.
Salieron 20 raciones y la verdad que con 2 trocitos ya te quedas lleno. Si no te gusta el chocolate negro, puedes elegir uno menos puro; por ejemplo de 55% o incluso puedes elegir chocolate blanco. Eso ya va a gustos.Lo tendrás listo en media hora más la cocción del horno, y lo mejor de todo es que te aguantará en un tuper 3 días.
INGREDIENTES PARA 20 TROZOS:50 gr. de avellanas (si no tuvieras, puedes utilizar nueces, almendras...).120 gr. Mantequilla300 chocolate 200 azúcar moreno4 huevos25 gr. cacao puro en polvo200 gr. Harina normalASÍ LO HICE:Corta las avellanas en trozos grandes.

En un cazo, pon a calentar al baño maría el chocolate junto con la mantequilla hasta que se funda. Deja enfriar. Añade el azúcar (a mí se me olvidó y lo añadí al final pero no alteró el resultado).

Añade los huevos de uno en uno y mezcla bien.

Seguidamente, añade el cacao y la harina tamizada y mezcla muy bien.Por último, añade las avellanas.

Coloca en un molde previamente forrado de papel vegetal para evitar que se pegue la masa.Coloca la masa en un molde previamente precalentado a 180º unos 20 minutos.

Pincha con un palillo y cuando salga limpio retira del horno.Espera a que enfríe y corta con un cuchillo de sierra. Pasa el cuchillo por debajo del grifo (con agua muy caliente) para limpiarlo de migas y termina de cortar el brownie. Espolvorea el brownie con cacao puro.