Brownie - Brownie

*Dramatizando* Oh brownies de mi alma y de mi corazón ¿por que sera que no os he comido antes? ¿por que sera que hasta ahora no os reparaba caseros y os compraba de la tienda? No, no lo se pero en cualquier caso ya he aprendido la lección así que os juro, prometo, que a partir de ahora siempre os comeré después de seguir esta receta:PD: Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usar levadura. Hay muchas recetas diferentes para los brownies.
Ingredientes:200 gr de mantequilla230 gr de una tableta de chocolate130 gr de harina40 gr de cacao1 pizca de sal250 gr de azúcar4 huevos grandesfrutos secos
Modo de elaboración:1. Derretimos el chocolate y la mantequilla al baño maría.
2. Después de que se  hayan enfriado le añadimos los frutos secos, la sal, la harina y el cacao tamizados.
3. Batimos los huevos y los 250 gr de azúcar.
4. Juntamos las dos mezclas y las batimos para que se incorporen los ingredientes.
5. Cubrimos una bandeja con papel para hornear, vertemos la masa y horneamos los brownies a 180 grados durante 20 minutos o mas, lo mejor es sacarlos cuando pasen la prueba del palillo, cuando la superficie tenga un aspecto "crujiente" y los margenes hayan encogido un poco.



P.S. : La mantequilla que he usado es Manteguilla Imperial de Mantequera de Tineo.Del lote que me mandaron me quedaba la mantequilla con sal, pero como la receta lleva sal, he usado esta, y me ha salido muy bien.Así que si tenéis mantequilla con sal, no añadir mas sal a la receta.
Como estoy muy encantada con esta mantequilla, la he vuelto a comprar, para preparar una tarta.  La tarta Egipcia que podéis ver aqui .La uso para preparar cremas, porque el color es muy bonito, este color "crem"como solía  decir mi madre, y de sabor esta estupendo.