Revista Cocina

Brownie cheesecake

Por Laura Laura García Puebla @Cucharaenmaleta
Hoy es el día Mundial de Brownie, la verdad es que ahora hay días para todo, y mi bebe cumple seis meses y como el brownie es el postre preferido de mi hija de cuatro y la tarta de queso el postre favorito de mi marido y mío he decidido aunar ambos y realizar esta delicia.
BROWNIE CHEESECAKEBROWNIE CHEESECAKEIngredientes:

-   Brownie:
o   150 gramos de chocolate.
o   200 gramos de mantequilla.
o   4 huevos.
o   50 gramos de nueces.
o   70 gramos de harina.
o   150 gramos de azúcar.
-   - Cheesecake:
o   200 gramos de queso crema.
o   2 yogures tipo griego.
o   120 gramos de azúcar.
o   30 gramos de Maizena.
o   2 huevos.Elaboración:
Lo primero que hacemos es cocinar el brownie derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. En otro bol batimos los huevos, con el azúcar y la harina tamizada. Una vez que tenemos estos ingredientes mezclados añadimos el chocolate y la mantequilla y finalmente las nueces.
Untamos un molde con mantequilla y echamos esta mezcla. A continuación, realizamos nuestro cheesecake echamos todos los ingredientes en un bol y batimos, ahora lo añadimos a la mezcla del brownie y le hacemos surcos con un cuchillo. Metemos al horno a 180º durante 40 minutos, sacamos, dejamos enfriar y ya está listo para degustar, se puede acompañar de helado o nata.

BROWNIE CHEESECAKEBROWNIE CHEESECAKETiempo de preparación: 1 hora.
Gasto: 5 euros.
Raciones: 8 raciones.
Dificultad: Fácil.

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