Brownie con trigo inflado tostado

Este es el postre perfecto para preparar en cualquier momento, pero si queréis sorprender a alguien cuando tengáis invitados, atreve os a preparar este dulce de chocolate y luego explicar que ingredientes lleva, sin harina, sin leche, sin mantequilla y sin huevos. Os explico la receta y luego os doy mi opinión. 

INGREDIENTES

400 gr. garbanzos cocidos200 gr. azúcar moreno90 gr. copos de avena75 gr. compota de manzana75 gr. cacao puro en polvo3 cucharadas de aceite de girasol1 cucharadita de levadura química1/2 cucharadita de bicarbonato1/2 cucharadita de sal100 gr. chocolate negro en trozosUn puñado de trigo inflado 
1. En un robot de cocina o Thermomix, mezclamos los garbanzos con el azúcar, 1 minuto/vel 4.
2. Añadimos el resto de ingredientes, excepto el chocolate negro y el trigo inflado, mezclamos de nuevo, 30 seg/vel 4.
3. Derretimos el chocolate troceado, y lo añadimos a la mezcla anterior, mezclando con una espátula. 
4. Por último, echamos la masa en un molde, añadimos el trigo inflado, horneamos 180º, durante 20 minutos. 
Confieso que no había usado los garbanzos en ningún postre anteriormente,  me ha sorprendido gratamente esta receta, por su textura compacta y crujiente al mismo tiempo, además podemos decir que es un postre saludable




Una receta apta para todos los paladares, si os preocupa añadir legumbres a los postres, podéis estar tranquilos, no se nota nada el sabor, el chocolate camufla bien ese ingredientes, haciendo que el postre sea más nutritivo, divertido y diferente.