brownie de chocolate y oreo – Clara Benito

Como todos los viernes, vamos a disfrutar de una de las recetas que nos enviáis para compartir con todos nosotros.

Ya sabeis que “lo nuestro es lo salado”, pero como no me puedo resistir a un buen chocolate,  esta semana no he dudado a la hora de  escoger la receta perfecta para celebrar que es viernes.

Gracias Clara Benito por invitarnos a saborear:

Brownie de Chocolate y Oreo

Ingredientes:

165 gr. de mantequilla
200 gr. de chocolate fondant
3 huevos y 2 yemas
50 gr de harina
80 gr de azúcar blanco
80 gr de azúcar moreno
1 cucharada de cacao en polvo puro (yo uso valor).
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
1 pizca de sal
Un paquete de galletas Oreo
Gotas de chocolate

Preparación:

Fundimos el chocolate, en el microondas a tiempos pequeños o bien al baño María, (yo prefiero esta opción) una vez derretido incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente que se derretirá con el calor del chocolate.
Tamizamos la harina con el chocolate en polvo y la pizca de sal en el vaso de la thermomix, programando 20 seg/V5 y reservamos.
Ponemos en el vaso los huevos y las yemas, el extracto de vainilla y el azúcar, programamos 5 min/ 37º/ V3, una vez terminado este tiempo volvemos a programar 5min/v3, esta vez sin temperatura
Incorporamos el chocolate derretido con la mantequilla programamos 2 min/ V3.
A continuación añadimos la harina tamizada y volvemos a programar 1 min/ V4. Terminamos de mezclar todo con la ayuda de la espátula
Forramos un molde de horno con papel de hornear y vertemos la mitad de la mezcla. Ponemos encima unas 6 galletas troceadas y cubrimos con la otra mitad de la mezcla. Troceamos otras 6 galletas y las ponemos por encima junto unas gotas de chocolate.
Horneamos a 170º unos 25 minutos hasta que al meter una aguja ésta salga limpia.

¡Impresionante!