Si os doy a elegir entre unos ricos Brownies o unas ricas galletas de Oreo, con cual os quedais? Difícil eh? Pues no tendréis que elegir, porque en la receta de hoy, combinamos estos dos postres de chocolate, y para compensar el exceso de chocolate, añadimos unos frutos rojos: grosellas y arándanos, aunque la receta original de los brownies lleva frutos secos, yo no le he puesto, pero podéis añadirle si queréis.
150 gr. harina1/2 cucharadita de bicarbonato100 gr. chocolate negro1 huevo75 gr. azúcar1 yogur vainilla75 gr. mantequillaGalletas OréoFrutos Rojos75 gr. chocolate negro para cubrir
Batimos el huevo con el azúcar hasta que doble su volumen, a continuacíon añadimos el chocolate fundido con la mantequilla, unicamente fundimos los 100 gr. de chocolate, mezclamos bien, y añadimos el yogur. Por últimos añadimos la harina tamizada con el bicarbonato, removemos bien hasta integrar la harina, y la mezcla sea homogénea.
En la base de nuestro molde, ponemos galletas oréo, cubrimos con la mezcla de chocolate, y echamos por encima los frutos rojos.
Horneamos a 175º durante 30 minutos, sin ventilador.
Una combinación estupenda, de chocolate con fruta, crujiente galleta y esponjosidad del bizcocho.
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