Brownie s/a de keto con laura

100 gr de mantequilla o ghee 90 gr de eritritol u otro edulcorante al gusto 90 gr de cacao puro en polvo 30 gr de crema de almendra o cacahuete 80 gr de harina de almendras

Echar la mantequilla y el eritritol en un bol y mezclar un poquito.

Después añadir el cacao, los huevos y la crema de almendra y mezclar un poquito más.

Por último, añadir la harina de almendra y mezclar todo bien hasta tener la consistencia perfecta.

Coloca la mezcla en un recipiente apto para horno forrado con papel para horno y hornear a 180ºC durante unos 15-20 minutos.

Decorar al gusto por encima, yo lo he cubierto con una mezcla de mascarpone y cacao en polvo.