Brownie sin azúcar con sabor a pistachos

Os traigo el mejor brownie del mundo, puro sabor a chocolate, sin azúcar añadido, con una textura húmeda y crujiente por fuera. 
Siempre os lo digo, pero os lo vuelvo a repetir, para que el brownie tenga un sabor delicioso, lo más importante es elegir un buen chocolate, a ser posible 100% de chocolate puro, si no sois muy amantes del chocolate puro cien por cien, podéis poner la mitad de chocolate puro y la otra mitad de chocolate con leche. Otra buena opción es combinar el chocolate puro con chocolate aromáticos de sabor a naranja, fresa, pistachos, praline .... el que más os guste. 

INGREDIENTES 

150 gr. chocolate puro 100%50 gr. chocolate de pistachos lindt 100 gr. mantequilla2 huevos 70 gr. harina leudante Cacahuetes 
1.  Derretimos los dos chocolates en el microondas, en tandas de 30 segundos, para que no se nos queme.
2. En un bol, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y los  huevos, batimos con la batidora de varillas hasta que doble su volumen.
3. Incorporamos el chocolate y la harina, batimos hasta que esté todo incorporado en la masa, por último añadimos los cacahuetes. 
4. Untamos un molde con mantequilla, echamos la masa, horneamos durante 20 minutos a 180ºC.
Una receta sencilla, que no necesita más añadidos,  puro sabor a chocolate, pistachos y cacahuetes.



Espero que preparéis esta receta con vuestros pequeños en casa.