Brownies con nueces

Hola amig@s!!! Esta semana he preparado un rico brownie, mi preferido. A los que nos gusta el chocolate nos encantan este tipo de bizcochos, por su gran sabor a chocolate y junto con los frutos secos, en este caso las nueces, está muy bueno.

Llevaba mucho tiempo sin hacerlo, pero he tenido un ataque de chocolate, necesitaba comer algo bueno con chocolate y no me lo pensé, termine haciendo este brownie.
Es un clásico y no es nada complicado, es tierno por dentro y un poco más crujiente por fuera. Es la receta ideal para darte el gustazo de comer chocolate.
Si os dura, se conserva muy bien unos días en una lata, pero a mi no me hizo falta :)
Ingredientes:

• 120 gr. de mantequilla
• 30 gr. de cacao en polvo
• 150 gr. de harina
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 huevos
• 250 gr. de chocolate para fundir 
• 250 gr. de azúcar
• 125 gr. de nueces

Preparación:
Ponemos el horno a calentar a 170ºC. Engrasamos un molde cuadrado con mantequilla. Y ponemos papel de horno, que sobresalga por los laterales.
                                  En un bol tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal.
         
Por otro lado ponemos en un bol, el chocolate  y la mantequilla a fundir, lo pondremos al micro o al baño maría.

Una vez fundido, le agregamos el azúcar y lo integramos bien.

Seguido iremos echando los huevos uno a uno removiendo bien.

Incorporamos la mezcla de harina y el cacao, mezclamos bien.

Y por último las nueces troceadas.

Pondremos la masa en el molde, yo he utilizado uno cuadrado de 22 cm. Lo iremos poniendo poco a poco con una cuchara, la masa queda bastante contundente.

Lo meteremos al horno, unos 30-40 minutos, o hasta que esté listo, no os paséis de horno, porque quedaría muy seco, queda mejor que quede un poco jugoso por el centro, cuando pinchéis con un palillo en el centro, que quede un puntito húmedo y dejar reposar unos 15 minutos en la bandeja.

Lo sacamos de la bandeja,  y lo podemos cubrir con más chocolate y con azúcar glas.


Y listo!!! Un rico cuadradito con un sabor intenso a chocolate, rico, rico...
Que paséis una feliz semana
MONTSE