Brusquetas de burrata y tomate

Llegó la primavera y nada mejor que empezarla con una buena comida. Algo fresco y rápido que nos cargue de energía.
Hoy es una combinación de cosas, un pan de masa madre que hice ayer, burrata que había comprado hace unos días, y le sumo un tomate y orégano fresco de casa. Todo eso sumado con un buen oliva, algo de pimienta molida y sal hace a la combinación perfecta para un viernes de medio día, aunque si fuera por mi lo comería todos los días!
Más allá que tengan un ingrediente y otro no, lo que vale es probar y probar, de eso se trata la cocina. Satisfacción por comer lo que uno prepara y hace en casa, de eso se trata