15/11/2014 es día nacional del Bundt cake! y lo genial es que yo también la voy a celebrarlo con un Bundt cake que ademas va a ser la tarta de cumpleaños de mi amiga ! No es genial?Vi el anuncio que publicaron en el blog I love bundt cake y sabia que el tiempo no me sobra pero que llegare si me apuro un poco. Asi que aqui estoy, publicando mi Bund cake con frosting de queso y fresa y glaseado de chocolate. Participo en National Bundt Cake Day junto con I love Bundt Cake.
Ingredientes:
Para en Bundt cake:Mi vaso mide 250ml
1 vaso de agua1 vaso de leche1/2 de aceite de girasol1 vaso de azúcar1 vaso de Cola Cao2 vasos de harina1 sobre de levadura Royaluna pizca de sal4 huevos
Para el frosting de queso:
250 gr de queso para untar100 gr de mantequilla90 gr de azucar en polvo150 ml mermelada de fresa triturada.
Para el ganache de chocolate:
1 chocolate para fundir1 cuchara de mantequilla75-100 ml de nata
Modo de preparación:
Precalentamos el horno a 170 grados.Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Tamizamos la harina con la levadura y guardamos. Añadimos a la mezcla de huevos y azúcar los ingredientes líquidos, el cola cao y seguimos batiendo. A continuación añadimos la harina y mezclamos con un tel o con la misma batidora hasta que se integre todo bien y no quede ningún grumito ^^Ponemos la mezcla en un molde de silicona previamente engrasado con mantequilla y horneamos unos 30-35 minutos a 170 grados.Preparamos el frosting de queso.Ponemos en un bol la mantequilla, la crema de queso el azúcar en polvo y la mermelada de fresa casera y batimos.Batimos hasta conseguir una crema fina y cremosa.Cuando el Bundt cake este frió, la cortamos en dos y la rellenamos con nuestro frosting de queso con fresas.Preparamos el ganache de chocolate fundiendo el chocolate y la mantequilla a baño maria.Añadimos la nata poco a pozo mezclando sin parar.Cuando este frió la vertemos encima del Bundt Cake.Decoramos con flores de fondant y hojas de chocolate blanco. o según nos guste mas.Aqui en una otra entrada mía podéis ver como hacer hojas de chocolate ^^Enjoy it!
He entregado mi tarta Bundt Cake a la cumpleañera, que se ha ido mas contenta jeje porque los cupcakes eran sorpresa^^. Ahora toca participar en el Día Nacional del Bund Cake, y espero que os guste y que me toque el premio jeje
Por la prisa que tenia y el tiempo que me venia justo, no he podido tomar mas fotos, así que nos conformamos con estos. Yo que soy muy de colgar montones de fotos^^
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure