Bundt cake de chocolate, almendra y naranja

¿Habrá algo que más nos levante el ánimo que el chocolate?Bueno en verdad, sí que lo hay , pero este ingrediente es uno de los que más satisfacciones nos da y nos recoloca las emociones cuando se nos caen de los bolsillos, verdad ?Os animo a probarlo, la combinación de la almendra con el chocolate es brutal y con la naranja le ponemos el broche de oro.Espero que os guste.

Ingredientes :100 g de almendra molida35 g de cacao puro sin azúcar70 g de harina200 ml de aceite de oliva suaveMedia naranja4 huevosMedio sobre de levadura tipo Royal1 pizca de sal 200 g de azúcar

Elaboración con thermomix :Poner en vaso la naranja con piel y el azúcar. 3 m, 37º, velocidad5Programar de nuevo sin temperatura el mismo tiempo y la misma velocidad.Verter el aceite y mezclar 15 seg velocidad 5Agregar almendra, harina, cacao , sal y levadura y programar 8seg, velocidad 6Pasar la mezcla a un molde engrasado o forrado con papel vegetal.Yo utilicé este del bundt por lo que lo engrasé y enhariné bien.Pasar la mezcla al molde y hornear durante 35-40 minutos, según horno a 180ºRetirar del horno y ponerlo sobre una rejilla.Esperar diez minutos y desmoldar.Se le puede dar un baño de chocolate, espolvorearlo de azúcar glas, acompañarlo de yogur etc. En esta ocasión lo dejé tal cual .
De forma tradicional :Rallar la piel de la media naranja y extraer su zumo.Batir bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.Incorporarle después el zumo y ralladura , junto con el aceitey volver a batir.Tamizar harina con levadura y cacao . Agregarlo a la mezcla junto con la sal y la almendra y batir hasta obtener una masa homogénea.El resto del proceso igual que con la tx.

 Una tentación en toda regla.