Bundt Cake de Naranja y Chips de Chocolate

Este delicioso bizcocho ha sido el elegido para esta nueva cita del Clandestine Cake Club, que por falta de tiempo, incompatibilidad de horarios y ausencia de local no podemos celebrarlo mis compis de Horneando entre Telas y yo más a menudo, así que para esta ocasión buscamos un sitio en el que pudiéramos hacer además una actividad divertida y como últimamente he hecho demasiadas tartas en el curso online Tartas Deliciosas de La Cuinera y al tener que trabajar el fin de semana no me daba tiempo a explayarme como es debido en una rica tarta pues me decidí por este bundt cake... no os podeis ni imaginar como olía mi casa a naranja¡¡ todavía salivo ^-^

Ingredientes :

• 100 gr de aceite de oliva suave
• 160 gr de azúcar
• 7 huevos M
• 1 yogur griego
• el zumo de 2 naranjas
• la ralladura de una naranja
• 400 gr de harina de repostería
• 100 gr de chips de chocolate 
• 16 gr = 1 sobre de levadura tipo Royal  
• 80 gr de chocolate negro al 70%  
• 20 gr de mantequilla
• spray desmoldante 

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Tamizamos harina y levadura juntas, reservamos.
2. Mezclamos la ralladura de la naranja con el azúcar, agregamos el aceite y batimos bien.
3. Incorporamos los huevos uno a uno y batimos unos 5 minutos hasta que suba el volúmen.
4. Añadimos el zumo de las naranjas y después el yogur.
5. Agregamos harina tamizada y sal, mezclamos con una espátula lo justo para que la masa esté homogénea.
6. Echamos los chips de chocolate y damos dos vueltas con la espátula para que se mezclen con la masa.
7. Untamos el molde de bundt cake con spray desmoldante y pasamos un pincel por todas las aristas. Si no teneis spray se puede usar mantequilla o aceite de oliva.
8. Echamos la masa en el molde, siempre por el mismo sitio y dejando que ella sola se vaya metiendo por todos los recovecos. Cuando esté toda la masa dentro del molde, damos un par de golpe contra la encimera
9. Horneamos 30 minutos a 180ºC y otros 15 minutos más a 170ºC siempre sobre la rejilla del horno, nunca sobre la bandeja. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho, si no es así dejaremos 5 minutos más.
10. Sacamos el molde de la rejilla y dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla, pasado este tiempo, meneamos un poco el molde de izquierda a derecha y de atras hacia adelante, colocamos la rejilla sobre el molde y sobre ella desmoldamos el bizcocho.
11. Una vez frio lo podeis comer tal cual, porque está delicioso o bañándole con un poco de chocolate como yo hice para el Clandestine. Si quereis bañarlo, derretis en el microondas el chocolate junto con la mantequilla a máxima temperatura pero parándolo cada 30 segundos y removiendo hasta que esté de textura líquida justo para poder bañar el bundt.

Fuente: Webos Fritos
Si quereis saber más cosas sobre los bundt cakes, su historia, cómo hornearlos de manera correcta, etc etc podeis visitar El Rincón de Bea y I Love Bundt Cakes

Esta vez el Clandestine lo celebramos en un sitio super chulo que hay por el centro de Madrid, en la zona Tribunal llamado Pinta en Copas, en el que eliges tu pieza de barro (una jarra, un plato, un muñeco..) y lo pintas, nosotras pasamos una estupenda tarde, es totalmente recomendable si quieres relajarte después de una semana agobiante en el curro jeje. En las fotos nuestras tartas y bizcocochos para la ocasión y algunos momentos de nuestra maña para la pintura. En cuanto tenga el resto de fotos las pongo junto con nuestras obras de arte ^-^