Lo prometido es deuda, y después de las vacaciones de Semana Santa hemos realizado el sorteo por nuestro V aniversario y..... hemos preparado para la ocasión un bundt de queso y chocolate blanco suave, esponjoso y sin gluten.
Los que nos seguís habitualmente, sabeis que tengo un nieto de cuatro años celiaco, por lo que preparo bastantes recetas #glutenfree
Coged un trocito con un café mientras os contamos la receta y enseguida os decimos quien se lleva estos magníficos premios.
Ingredientes:
- 250 gr, de queso fresco tipo Quark (podemos usar Philadelphia)
- 100 gr. de chocolate blanco
- 4 huevos
- 160 gr. de azúcar
- 70 gr. de mantequilla
- 200 gr. de harina (he usado sin gluten)
- 1 sobre de levadura
Elaboración:
Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y trituramos 7 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos. Podemos rallar el chocolate o triturarlo con cualquier otro robot de cocina.
En el vaso colocamos la mariposa y vertemos los huevos y el azúcar. programamos 3 minutos velocidad 3 1/2. Esto también lo podemos hacer con la batidora de varillas.
Añadimos el queso tipo Quark, la mantequilla fundida y el chocolate reservado, mezclamos a velocidad 2 durante 2 minutos.
Quitamos la mariposa y vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura. Programos 10 segundos a velocidad 4.
En un molde tipo bundt que previamente tengamos engrasado, vertemos la mezcla, golpeamos contra la encimera para que la masa se reparta uniformemente y metemos en el horno que previamente habremos precalentado a 180º. Dejamos cocer durante 45 minutos. Pinchamos siempre en el centro con una brocheta para comprobar que está completamente cocido.
Dejamos enfríar sobre una rejilla 10 minutos y luego desmoldamos. Cuando el bundt esté frío echamos azúcar glas por encima.
Y el ganador es: ¡Chan ta ta channnnn!
- 6. María Alcaide - Mins cocina
¡¡¡¡ENHORABUENA!!!
En el siguiene enlace podéis ver el sorteo: Sorteo V aniversario
Bon appétit
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