El buñuelo es una masa de harina que se fríe, puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura, además pueden hacerse tanto dulces, como salados. Hoy os traigo una receta de buñuelos salados, para aprovechar el arroz que nos haya sobrado después de un menú de arroz blanco, y es que nunca pueden faltar en vuestro recetario, recetas de aprovechamiento.
INGREDIENTES
1 huevo80 ml leche semidesnatada60 gr harina de garbanzos200 gr. arroz cocidoSalPimienta negraQueso rallado mozzarellaQueso rallado cheddarQueso rallado Parmesano
1. Batimos el huevo con la leche, añadimos la harina, sal y pimienta negra, batimos hasta crear una masa homogénea, sin grumos.
2. Añadimos los quesos y el arroz, mezclamos y dejamos reposar la masa, durante 30 minutos
3. Después de reposar la masa, formamos bolas, y freímos en abundante aceite.
Seguro que todos habéis oído hablar o conocéis la receta más famosa de los buñuelos: los buñuelos de bacalao o buñuelos de gambas, sin duda también están riquísimos, son otras dos opciones que podéis tener en cuenta, en otra ocasión os enseñaré los buñuelos dulces.
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