Café y dulces de primera en Stracto y Mamá Framboise

Chic and Cheap Madrid os anima a empezar una nueva semana con buen pie. Y qué mejor que con un excelente café y los más exquisitos bombones y pasteles de Madrid. Empezamos por el café, por aquello de espabilarnos. En este sentido os hablo de Stracto, un local que aboga por crear un mundo de sensaciones en torno a la cultura cafetera y a sus maridajes con chocolate y productos de reposteríadelicatessen. Situado en pleno Barrio de Salamanca, es el primer establecimiento que abre la marca Cafento en España, y no os lo podéis perder.

Luigi Luppi, campeón italiano de baristas y uno de los representantes del Latte Art de mayor prestigio internacional, y el maestro chocolatero Tino Helguera apadrinan este nuevo concepto gourmet. Lo llaman Stracto Experience, y apuesta por transmitir las diferentes sensaciones de consumo que aporta el café en cápsulas en combinación con una selección de productos de alta repostería, diseñados y elaborados en exclusiva por Tino. 

He aquí mis pinitos como barista y el resultado... ¡Nada mal!

Hace unos días tuve la suerte de que me invitaran a una de sus catas, y no puedo dejar de animaros a que probéis una u os paséis, al menos, a conocer el sitio. Destaco especialmente los Stracto Chocolats, bombones basados en los diferentes tipos de café que podéis elegir allí (Classico, Corposso, Intenso, Delicato y Decaffe) y los riquísimos cócteles.

Stracto es perfecto para desayunar o pasar la tarde. El espacio está decorado con toques vanguardistas y altas dosis de buen gusto y, además de la zona de catas y de compra, cuenta con un amplio reservado al fondo para sorprender con un desayuno o merienda diferente. 

Sorprendentes son también, por cierto, las novedades de Mamá Framboise, pastelería de la que ya os hablé hace unos meses. La semana pasada pude disfrutar del lujo de probar en exclusiva las creaciones de Alejandro Montes y su equipo para esta temporada y, tal y como esperaba, son espectaculares: Tabletas de chocolate, toffee, pistacho y zanahoria, cookies de limón y chocolate blanco, macarons, cakes de pistacho y cereza... Por si fuera poco, también amplían el local y, en breve, estrenan web, donde podréis comprar online todas estas exquisiteces.

Ya sabéis, sea en Stracto o en Mamá Framboise, no tenéis motivo alguno para empezar la semana con malas vibraciones, por mucho que hoy sea lunes y acabemos de volver de puente.
¡Besos!