Revista Cocina

Cake de aceitunas y bacon

Por Unoasisdedelicias
Una propuesta de cake ideal para un aperitivo o, servido con lechuga, para una cena sencilla y rápida.
Es un cake sin sal añadida, por eso este ingrediente no aparece en la lista. Ahora sois libres de añadir sal según vuestros gustos :-)
Cake de aceitunas y bacon
Ingredientes:

250g de harina
1 cucharadita de levadura
4 huevos L
5 cucharas soperas de aceite de oliva
200g de tiras de bacon
150g de aceitunas verdes sin hueso
150g de emmental rallado
pimienta negra
Cake de aceitunas y bacon
1º Precalentamos el horno a 180ºC.
2º En un recipiente, tamisamos la harina y la levadura.
3º Formamos un agujero en el centro e incorporamos los huevos. Batimos.
4º Vertemos el aceite de oliva. Mezclamos bien.
5º Cortamos en láminas las aceitunas y las añadimos a la masa, junto con las tiras de bacon y el emmental rallado.
6º Sazonamos con pimienta. Mezclamos bien.
7º Engrasamos un molde para cake con mantequilla o lo cubrimos con papel vegetal. Vertemos la masa en el molde.
8º Horneamos durante 30 a 40 minutos. Para saber si el cake está hecho, lo pinchamos con un cuchillo. Si sale limpio, sacamos el cake del horno.
9º Dejamos enfriar un poco antes de servirlo.
Cake de aceitunas y bacon

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