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Cake pops con restos de bizcocho

Por Rut Abraín Sánchez @esturirafi
Cake pops con restos de bizcocho
Hoy os voy a contar mi experiencia con los cake pops.
Es una receta muy útil si te ha sobrado bizcocho o algún otro dulce. Además de hacer un postre también somos un poco más ecofriendly en la cocina tirando menos comida.
He de decir que era la primera vez en mi vida que hacía cake pops. Pero los veía tan monos y fáciles que dije ¿por qué no? Tenía medio bizcocho de limón un poco seco y me pareció la mejor opción.

Ingredientes para hacer los cake pops

  • Bizcocho
  • Crema de queso
  • Ralladura de limón
  • Chocolate para postres
  • Palillos para brochetas
  • Decoración para postres

No pongo cantidades porque todo depende del bizcocho que tengas. En internet puedes encontrar muchos tipos de cake pops. Algunos en vez de crema de queso (tipo Mascaropone) llevan Nutella o butter milk. Yo elegí el queso en crema porque me pareció más fresco para el bizcocho de limón.

Cómo se hacen los cake pops


En primer lugar desmenuza el bizcocho con las manos, con un tenedor o con una picadora. Tiene que quedar como el pan rallado. (En la foto el paso previo)
Cómo hacer cake pops con restos de bizcocho #recetas
Después, vete añadiéndole poco a poco el queso en crema hasta que tenga una consistencia de "masa" que puedas moldear para hacer bolitas. Yo además también la añadí un poco de ralladura de limón.
Cómo hacer cake pops con restos de bizcocho #recetas
Deja enfriar las bolitas en la nevera y a continuación calienta el chocolate para postres en el microondas o al baño maría. Cuando esté derretido coge cada palito de cake pop, mójalo en chocolate y pínchalo en la bola. Después déjalo enfriar otra vez.
Cómo hacer cake pops con restos de bizcocho #recetas
A continuación, baña las bolitas en chocolate. Lo mejor es echar el chocolate derretido en una taza e ir una a una bañándolas. No hice fotos de este paso porque no tenía manos... ;)
En este vídeo lo explican muy bien.
Si has echo las bolitas del tamaño adecuado podrás dejarlas a enfriar pinchándolas en un corcho. Si no, ponlas boca abajo como hice yo...
Antes de que se enfríe el chocolate decóralas con confeti, virutas, coco...
Consejos varios:
  1. Haz las bolitas pequeñas, del tamaño de un Chupachup aproximadamente. Sino, pesarán demasiado y no se aguantarán...
  2. Hay unos palitos especiales para cake pops, que ayudan a que la bolita quede mejor sujeta.
  3. Después de hacerlas vete a correr una maratón y sigue todos los consejos de mi hermana en su sección "vida sana" :) :)

Espero que os haya gustado la receta de hoy. Yo creo que voy a salir rodando. Menos mal que hoy por fin empiezo otra vez las clases de yoga. ;)
¿Tenéis alguna receta que os apetezca que haga? Se aceptan sugerencias.
Cake pops con restos de bizcocho

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