Revista Cocina

Cakepops Selva Negra

Por Roscaram
Estos son los segundos cakepops que he intentado, los hice con los restos y recortes de un bizcocho de yogur. No use candymelts sino chocolate de cobertura y este fue el resultado:Ahi están, mi pequeña legión de cakepops... jejeje tan tiesitos todos!! Hubo alguna baja pero aguantaron bien, para decir verdad los hice hace algún tiempo, con este calor resultaria imposible que el chocolate se secara... no sé si con los candy melts pasa lo mismo...INGREDIENTESBizcocho (yo use restos de uno de yogur)Mermelada (sabor al gusto, yo use de fresa)Chocolate de coberturaDecoraciones varias (fideos de colores, bolitas, viruta de chocolate, azúcar de colores...) ELABORACIÓN Lo primero, desmigamos el bien bizcocho y le añadimos la mermelada elegida, poco a poco, ya que si nos pasamos con la mermelada no habrá forma de que liguen bien.Cuando está bien ligado y se apelmaza, hacemos bolas, todas más o menos del mismo tamaño.Derretimos el chocolate, una vez fundido, mojamos la punta afilada de la brocheta y la clavamos en cada bolita.Lo dejamos enfriar, mejor si los llevamos a la nevera unos minutos, el chocolate se secará y hará de tope, evitando algunos suicidios cakepoperos.Bañamos las bolas en el chocolate fundido y giramos para quitar el exceso. Los decoramos como mejor nos parezca y los pinchamos en un soporte para que se sequen bien.Y los conservamos en la nevera para que el calor no les afecte. Y listos para devorarlos!!! Ahora me falta probar con candy melts... y otras combinaciones de sabores!!Espero que os hayan gustado, y ahora a recargar las pilas para la semana que empieza... A DISFRUTAAAAAAAR!!!!

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