Esta semana que acaba de terminar me ha demostrado lo importante de tener un buen fondo de despensa (en este ocasión congelador) para tener soluciones rápidas en el día a día cuando no dispones de tiempo, como me ha pasado con tantos trabajos imprevistos.
Cuando hablamos de preparar Salsa Boloñesa y sus muchas posibilidades ya comenté lo interesante de preparar más cantidad y congelar, pues no puede sacar de más de un aprieto.
Aunando mi escaso tiempo y el tener salsa boloñesa congelada surgió esta receta. Más fácil y rápida imposible!!!
Calabacín con Salsa Boloñesa
Necesitamos Salsa boloñesa (Ver receta)
Calabacines, sal y pimienta
Preparación:
Esta sencilla forma de preparar los calabacines ya la hemos visto anteriormente.
Pelamos los calabacines, los cortamos a lo largo y después por la mitad consiguiendo 4 trozos por calabacín.
Los ponemos en una fuente para microonda, añadimos 1-2 cucharadas de agua y hacemos 3 minutos.
Sacar secar bien y hacemos a la plancha, sin necesidad de añadir aceite a la sartén.
Doramos por ambas caras, salpimentamos.
La boloñesa, ya descongelada, la salteamos añadiendo un poco de tomate frito.
Ponemos encima de los calabacines y listos para tomar.
Todo esto no nos llevará más de 15 minutos!!!!
También podemos espolvorear queso y gratinar unos minutos.
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