Calabaza asada en freidora de aire

 Resulta muy sencillo y cómodo asar la calabaza en la freidora de aire.

Me resulta difícil pelar las calabazas por la dureza de su piel y , suelen ser tan grandes, que el cuchillo se escapa con la peligrosidad que conlleva.

Así que probé a asar la calabaza partida por la mitad y con la piel. Estoy muy contenta con el resultado; al final del horneado la piel se desprende sola como si fuera la de una patata cocida.

Lo que estoy comprobando es que en las recetas que veo por internet los tiempos de horneado son muy cortos, yo necesito prácticamente el doble así que , supongo, que cada máquina tiene sus tiempos.

Ingredientes

• Una calabaza cacahuete no muy grande.
• Un poquito de sal
• Aceite de oliva

Preparación

1. Corta los extremos de la calabaza y pártela a la mitad longitudinalmente.
2. Pon muy poquita sal o ninguna si la vas a usar en repostería.
3. Echa un hilo de aceite de oliva por encima.
4. Precaliente la máquina.
5. Coloca las mitades de la calabaza con la carne hacia abajo para que no se dore mucho al principio. Programa 180º 20 minutos.
6. Dale la vuelta y pon otros 10/15 minutos .
7. Comprueba que está hecha clavando un cuchillo en la zona de más carne.
8. Deja enfriar un rato y quítale la piel.

NOTAS:

1. Puedes condimentarla más y usarla como guarnición o en otros platos

RISOTTO DE CALABAZA

1. Para cremas de cuchara.

CREMA DE CALABAZA AL CURRY

1. En repostería es maravillosa: bizcochos, magdalenas... Y mezclada con chocolate es una perdición.

BUNDT CAKE DE CALABAZA Y CHIPS DE CHOCOLATE