Calamares y langostinos rebozados al horno

Receta de unos deliciosos calamares y langostinos rebozados al horno

Hola a tod@s… Aquí te traigo una fabulosa receta de calamares y langostinos rebozados al horno, es tan fácil y tan rica que es perfecta!!! Los calamares quedan en su punto justo, el rebozado hace que queden con un toque crujiente. al igual que los langostinos.

Aunque haga calor y estemos con estas altísimas temperaturas, vale la pena. Es meterlo en el horno entre 15 y 18 minutos y tienes esta delicia. Aquí en cas, fue un visto y no visto.

Ingredientes:

• 600 gramos de calamares
• 600 gramos de gambas o langostinos
• 6 cucharadas de aceite de oliva (aove)
• El zumo de un limón
• 6 cucharadas de pan rallado
• Unas ramas de perejil
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta a tu gusto

Preparación:

Primero limpia las gambas y los calamares.

Para los calamares: sumérgelos en un recipiente con agua fría. Despegar la cabeza de la bolsa, sacar todas las vísceras, el hueso de bote interno, los ojos y el pico, quitar la piel de la bolsa. Enjuaga todas las piezas con agua corriente fría.  Por último, corta la bolsa en aros y los tentáculos en trozos.

Pela los langostinos o gambas y limpia el tracto intestinal uno por uno.

En un bol grande, vierte el aceite de oliva, el zumo de limón, una pizca de sal, la pimienta, bate con un tenedor hasta obtener una especie de emulsión.

En un bol pequeño, mezcla el pan rallado con el perejil y el diente de ajo finamente picado.

Vierte los calamares y langostinos en el bol con el aceite y mezcla con las manos, hasta que queden bien impregnados.

Precalienta el horno a 180º. Prepara una bandeja con papel de horno y pon los calamares y gambas, extiende por toda la superficie., vierte el pan rallado por encima de los mariscos que queden bien cubiertos.

Mete al horno entre 15-18 minutos, quedan deliciosos y tostaditos.

Esta receta da para 4 raciones

La entrada Calamares y langostinos rebozados al horno se publicó primero en Las recetas de Tere.