Calzone

Los días no tienen más horas para estirar.
Algunos días, deberían tener más horas, sobre todo, de tiempo libre.
Realmente, ésta es una masa básica que uso también  para la pizza,la roller pizza o el stromboli;luego, con poner el relleno al gusto y formar, ya parece que estás cambiando de receta.
Como en casi todas las casas, me imagino, son recetas que apetecen los fines de semana para cenar.

Ingredientes
200 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
20 gr. de levadura prensada
400 de harina
Orégano
 Para el relleno,los ingredientes son optativos, al gusto.
Esta vez rellené de tomate frito, jamón york y salchichas
Preparación en thermomix
 Ponemos los líquidos en el vaso y programamos 1 minuto, 37º y velocidad 1
Añadimos la levadura y programamos 5 segundos a velocidad 4 para que se deshaga.
 Ponemos la harina y la sal y lo tenemos unos segundos a velocidad 4.
 Programamos 1 minuto a velocidad espiga y retiramos la masa del vaso.
Dejamos levar la masa hasta que suba un poco, tampoco es necesario que fermente demasiado.
Preparación tradicional
Poner la harina en el bol grande, desmenuzar la levadura y envolver con la harina.
Añadir la sal e ir vertiendo el agua poco a poco y amasando hasta integrar ingredientes.
Terminar el amasado en la mesa.
Poner en un cuenco y dejar levar , al menos, media hora.
Formado y horneado
Estiramos la masa en forma de rectángulo.
Rellenamos al gusto.
Cerramos en forma de empanadilla.
Ponemos un poquito de orégano seco por encima.
Horneamos 30 minutos a 200º.