Camarones con pimientos

*Para dos personas

Ingredientes 

• 12 camarones grandes
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento amarillo picado
• ⅓ de cebolla blanca picada
• 2 ajos picados finamente
• 1 chile serrano desvainado y picado finamente o un poco de salsa de chile habanero (al gusto)
• Mantequilla
• Sal y pimienta

Preparación

• En un sartén caliente agregar la mantequilla, la cebolla y el ajo.  Es importante que la flama esté baja para que no se quemen.  
• En cuanto la cebolla comience a cambiar de color, agregar los pimientos.
• Añadir el chile.
• Salpimentar los camarones y añadir al sartén.  
• Los camarones se cocinan muy rápido y es importante evitar que se cuezan demasiado.  Una vez que cambien de color (se ponen rosas) están listos.
• Servir los camarones sobre la cama de pimientos, cebolla y chile.
• Se puede acompañar con quinoa o arroz salvaje y aguacate.

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