Revista Recetas

CAÑAÍLLAS COCIDAS (Cádiz)

Por Angie
CAÑAÍLLAS COCIDAS (Cádiz)
- Lavar 1 kg de cañaíllas con agua fría y sal, cuidando que no quede arena. 
- Poner a hervir abundante agua en una olla, añadir 1 cuch. de sal por cada litro de agua, echar las cañaíllas lavadas y cocer unos 10-12´. Escurrir y enfriar en un bol con agua y hielo. Comer con la ayuda de un palillo. 
- Opcional: se pueden rociar con limón antes de comer.CAÑAÍLLAS COCIDAS (Cádiz)

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