Así que, si estáis buscando entrantes o aperitivos para alguna cena o almuerzo que tengas pendiente, esta idea te vendrá muy bien.
Empezamos con un canapés de queso de cabra
Ingredientes:
-Queso de cabra cremoso
-Tomates cherry
-Tostas de cebolla
-Orégano
-Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación:
El pan tostado de cebolla lo compré en bolsas en el supermercado. Disponemos el pan sobre la bandeja de servir. Cortamos el queso en lonchas y con la ayuda de un cortapasta, que sea del mismo tamaño que el pan que vamos a usar, cortamos el queso. Cortamos los tomates cherry a la mitad y los vamos poniendo sobre el queso.
Por último emulsionamos un poco de aceite de oliva con el orégano y bañamos ligeramente los canapés.
Vamos con otro entrante:
Canapés de atún con alioli de pepinillo
Ingredientes:
-Pan tostado para canapés
-1 lata de atún pequeña (120g)
-1 huevo
-1 diente de ajo
-1 pepinillo grande
-200ml de aceite de semilla
-Vinagre (unas gotas)
-Sal y pimienta
-Tomates cherry
-Hojitas de romero para decorar
Preparación:
Ponemos en un vaso de batidora el huevo, el diente de ajo pelado, el aceite, las gotas de vinagre y la sal, ponemos la batidora de mano dentro del vaso tocando el fondo y la ponemos a funcionar sin mover. Una vez veamos que empieza a formarse una crema blanca empezamos a mover la batidora hasta que quede cremoso y con la consistencia deseada. En este momento le añadimos el pepinillo troceado y continuamos batiendo hasta que se integre a la mezcla.
Desmenuzamos con las manos el atún o escachamos con ayuda de un tenedor. Le vamos incorporando la mezcla anterior poco a poco, hasta conseguir una pasta que sea manejable.
Cogemos cucharas pequeñas de esta mezcla y las vamos colocando encima de cada tostada. Cortamos los tomates cherry a la mitad y decoramos junto con una hoja de romero.
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