Canelones fríos de verano

                                      Canelones fríos de verano
Hoy os traigo una receta perfecta para pasar este calor unos canelones fríos de verano. Unos rollitos de jamón dulce rellenos de ensalada de verano.
Un plato fresquito, sencillo y económico, se prepara en poco tiempo, es ideal como entrante o como primer plato en una comida o para una cena.

Unos canelones fríos de verano que se pueden rellenar con lo que más nos guste, o con lo que tengamos por la nevera, lo bueno de estos canelones fríos de verano es que los podemos rellenar de cualquier cosa e incluso de aprovechamiento.  
La mayonesa la podéis preparar vosotr@s pero ahora con este calor es mejor comprarla en bote que también queda muy buena para esta receta.Bien fríos son un plato genial.
Una receta sencilla y vistosa que gustará a todos.
Ingredientes:

• 3 patatas
• 4 huevos
• 3 latas de atún
• 1 bote de mayonesa
• 12 lonchas de jamón dulce

Para acompañar

• 1 lechuga
• 1 bote de aceitunas
• 1 tomate
• 1 lata de pimientos rojos

Preparación:

Lo primero será poner las patatas a cocer y los huevos. Cuando estén cocidos los dejamos enfriar.

Cortamos las patatas cocidas en cuadraditos pequeños.

Después cortamos el huevo duro en trocitos pequeños.

Lo vamos poniendo en un bol, las patatas cocidas y el huevo duro, añadimos el atún, mezclamos.

Preparamos la mayonesa o si queremos la podemos comprar ya preparada.

A la mezcla añadiremos mayonesa.

Ponemos las lonchas de jamón dulce y las ponemos en la base de la cocina, iremos poniendo un par de cucharadas del relleno.

Los enrollaremos.

Lavamos y cortamos la lechuga, la ponemos como base en una fuente e iremos poniendo los canelones encima.

Ponemos un poco de mayonesa por encima de los rollitos y adornamos con las tiras de pimiento, terminamos poniendo las aceitunas y los tomates. Lo pondremos en la nevera hasta la hora de servir.

Espero que os hayan gustado estos canelones fríos de verano.
Hasta la próxima receta
MONTSE