Canutillos de hojaldre con chantilly

Precalentamos el horno a 200º, extendemos el hojaldre en una superficie de trabajo y cortamos en tiras alargadas de uno 2 cm de ancho. Enrollar las tiras en espiral sobre los moldes cónicos para canutillo previamente impregnados en aceite vegetal, sin llegar a la abertura para poder desmoldarlos con facilidad. Pincelamos con huevo batido y horneamos los canutillo a 200º durante 10-15 minutos, retiramos del horno, los dejamos enfriar y los extraemos del molde con cuidado. Para la crema, batimos la nata con ayuda de unas varillas y, cuando empiece a montar, incorporamos el azúcar y la pulpa de la vaina de vainilla. Seguir batiendo batiendo hasta que la nata haya montado totalmente. Rellenamos una manga pastelera pequeña con mermelada y verter un poquito de mermelada en cada canutillo de hojaldre. Dispondremos la crema chantilly en una manga pastelera con boquilla rizada pequeña y terminar de rellenar los canutillos, los espolvoreamos con azúcar glass.