Carpaccio fácil de preparar y pequeños consejos para elaborar este plato

Para hacer un buen Carpaccio has de procurar prepararlo con una carne de calidad. Tenemos que tenerlo muy presente para las preparaciones de alimentos crudos.Ingredientes:carne de buey de calidadaceite de oliva virgen extrapimienta molida al gustounas gotas de limón1 cucharadita de mostaza sal en escamas
Elaboración:
Introducimos la carne entera en el congelador unos 15 minutos para así cortar las lonchas de carne lo más finas posibles.
Después en un bol mezclamos el aceite, el limón y la mostaza. Emulsionamos bien y vertemos la mezcla en un plato grande. A continuación y con cuidado ponemos la carne encima y salpimentamos.
Si te gusta puedes picar cebolleta y ponerla encima.
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