Carquinyolis

Esta receta es una receta que me en canta, pero el problema que hay que tener cuidado con los dientes jajaja pero están de muerte. Esta receta es de mi libro que tanto me gusta corpus del patrimoni culinari Catalá INGREDIENTES: 250 gr de harina 150 g de almendras crudas con piel http://www.agrocity.net/ 150 g de azúcar Un huevo y una yema La piel de un limón rallada Una cucharadita de levadura 5 cl de agua Unas gotas de anís dulce Canela en polvo ELABORACION: Aremos un circulo con la harina le pondremos en el centro el azúcar, la levadura, la ralladura de limón, la canela, las almendras, el agua, el anís y el huevo. Mezclaremos primero los ingredientes del medio después y remos mezclando con la harina hasta conseguir una masa  bastante dura. Aremos unas barritas alargadas y planas de 3 a 4 cm de ancha y por la mitad de largo. Ahora las pintaremos con la yema de huevo mezclado con un poco de agua. Colocaremos las barritas en el horno previamente precalentado a 180º unos 15 minutos hasta que estén doraditas. Las sacamos del horno y las cortaremos en rebanadas en forma diagonal con un grosor aproximado de 1 cm y con un cuchillo de pan. Las volvemos a introducir en el horno hasta que se acaben de tostar y queden secos y crujientes.