Carrilleras de cerdo en salsa

Carrilleras De Cerdo En Salsa
6 Carrilleras De Cerdo
1 cebolla
1 pimiento Verde Italiano
1 Puerro
3 Tomates
1 Atadillo De Especias
1 Vso De Brandy
Especias De Toque Ibérico
Caldo o Agua
Sal
1 Cucharada Sopera De Maizena
1 Bote De Patatas Minis Cocidas
1 Bote Rovallones
Preparación En FussionCook:
Si no compráis las carrilleras limpias, limpiarlas y deshuesarlas.
Echar en la cubeta un chorrito de aceite de oliva.
Programar la FussionCook en manual 15 min.
Sellar las carrilleras, añadir las verduras picadas y pocharlas.
Seguidamente los tomates cortados en dados grandes, el atadillo, el toque ibérico y a continuación el brandy, reducir.
Cubrir con el agua o caldo.
Cuando haya acabado la cocción manual.
Programar carnes de cerdo que son 25 min.
Desvaporizar, dejar enfriar.
Sacar las carrilleras, triturar la salsita, colarla y de nuevo a la olla.
Meter la carne con las patatas y los rovallones, unos minutos.Rectificar de sal y listo.Nota: Lo podéis hacer en una olla normal o exprés.

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