Carrot cake de Las chicas de oro

Las chicas de oro es una entrañable serie que todos recordamos: las historias de estas cuatro mujeres, de diferentes perfiles y caracteres, nos acompañaron durante muchos años (siete temporadas para ser más exactos) y sentaron precedente en la serialidad televisiva. Las sitcoms de los 80 no habrían sido lo mismo sin ellas (o incluso algunas contemporáneas como Modern Family), pero lo que es más importante: series femeninas posteriores como Sex in the city posiblemente no habrían existido sin haber conocido antes a Blanche, Rose, Dorothy y Sophia. Cuatro mujeres muy distintas que lograban convivir a pesar de sus diferencias y que conseguían que el espectador fuera uno más entre ellas. En recuerdo de esta serie, veamos a continuación una clásica receta americana de delicioso resultado:

Ingredientes para el bizcocho:

• 250 gr. de preparado de bizcocho
• 4 huevos
• 1 yogurt (natural o de limón)
• 1 medida y media del vasito de yoghurt de azúcar morena
• Media medida del vasito de yoghurt de aceite de girasol
• 3 zanahorias bien ralladas
• Un puñado de nueces

Ingredientes para la cobertura:

• Una tarrina de queso crema
• 200 gr. de azúcar
• Opcional: ralladura de zanahoria o naranja, o almendra picadita

Precalentar el horno a 180 ºC. Mexclar todos los ingredientes del bizcocho por ese orden. Preparar un molde de bizcocho con papel de horno o con un poco de aceite para que después podamos sacar bien el bizcocho. Volcar la masa y dejar que se haga el bizcocho en el horno durante unos 35 minutos sin abrir la puerta del horno. Mientras tanto mezclar en un cuenco el queso crema con el azúcar (que puede ser impalpable). Cuando el bizcocho esté listo, sacarlo del horno y dejar enfriar bien. Una vez frío, se cubre con la mezcla que se ha preparado y se le ralla zanahoria por encima o la cobertura por la que nos inclinemos. Y solo queda disfrutar acompañado de un episodio de la serie.