Revista Cocina

Castillo de Ura Crianza 2004

Por Bodegaateneo

Esta semana finalizaba con esas tormentas veraniegas que suelen suceder en la Cabeza de Castilla cuando pasamos tres días con medias superiores a los 30º; cuando uno recuerda su niñez, siempre hace buen tiempo por alguna razón inconsciente , pero en Burgos el verano suele tener estas temporadas de piscina matutina, y chaparrón al crepúsculo, y así fueron estos últimos días veraniegos, y así recuerdo muchas veces mis años de niñez, corriendo para casa cuando el viento cambiaba bruscamente y la tormenta era inevitable.

En la noche del sábado, tenía visita e intención de hacer una pequeña barbacoa, bajo cubierto para cumplir las leyes terrenales, pero tras una mañana soleada en la que recorrí a paso veloz la parte alta de la ciudad, disfrutando de los turistas, algunos aun contaminando el aire con sus cánticos guitarreros religiosos, la tarde se presentaba complicada, ya que Eolo, en tiempos en mi apoyo, había soltado a sus hijos sin ningún criterio, y los vientos del sur y del este complicaron mucho la faena de este adorador de Hefesto, pero con calma y arte,  la barbacoa fue un éxito, y el vino estuvo a su altura.

El elegido fue este Castillo de Ura Crianza 2004, vino que adquirí hace ya muchos meses en las propias Bodegas Sierra, en una muy agradable visita, a la localidad de Villamanzo, en la D.O. Arlanzaes un 100% tempranillo con catorce meses de barricas de roble americano y francés;  tiene un color rojo picota apagado, con notos atejados y capa alta, en nariz se notan mucho los tostados, café y cacao, junto con fruta roja y negra madura, notas de monte, especiado, intensidad media, algo glicérico, en boca el vino tiene muy buen paso, la fruta se abre mucho mas, ajustada acidez, buen cuerpo, untuoso,  recuerdos al roble en el retronasal, y buen final, largo también; puede que este en su mejor momento; no recuerdo lo que pagué por el, pero una vez más en esta bodega, la RCP es excelente. Buen vino de Arlanza.


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