Catacroquet Bistrot

Las croquetas son un tema delicado. Siempre lo han sido, aclamamos como las mejores del mundo a las que tenemos en casa: las de la abuela, la madre, la suegra... Incluso hay restaurantes cuyas croquetas son todo un reclamo y una de sus tapas más solicitadas, como las de bogavante de un restaurante conocido de la Barceloneta o las de Jabalí en un característico restaurante vasco de Sarrià cuyos nombres no diré, aunque están en este blog.

Pues en el restaurante Catacroquet Bistrot, que visitamos hace relativamente poco, ofrecen las tradicionales de su abuela, su madre y su suegra junto con otras variedades contemporáneas para chuparse los dedos y para todos los gustos. Buen tamaño y nada pesadas.

El restaurante Catacroquet Bistrot está situado en la conocida Carrer dels Almogàvers y ofrece una propuesta especializada en croquetas gourmet junto con platos y platillos elaborados. Todas sus croquetas están hechas con productos frescos de primera calidad y se elaboran de manera artesanal con corte de cuchillo. Su tamaño es considerable y perfecto para maridar con cualquier de los vinos de su amplia bodega.

Carta del restaurante Catacroquet Bistrot

Listado de Croquetas Gourmet del restaurante Catacroquet Bistrot, os resultará complicado decidiros. Cada ración viene compuesta por dos unidades:

• De MOZZARELLA DE BÚFALA con albahaca, almendras y nueces
• De PROVOLONE con espinacas y piñones (rebozadas en salvado de trigo integral).
• De HUEVO de corral trufado.
• De RAPE Y GAMBAS.
• De CHIPIRONES encebollados (rebozadas en sésamo negro.
• De TORTILLA DE TXISTORRA (envuelta en pimentó
• De CARRILLERA IBÉRICA al Pedro.
• De TERNASCO DE ARAGÓN con patatas asadas y cebollas de Figueres.
• De BUTIFARRA del perol con pimientos.
• De POLLO de corral al curry en leche de coco.

Pero hay vida más alá de las croquetas en el restaurante Catacroquet Bistrot, como algunos de los siguientes platos no croquetables: MILHOJAS de pisto con verduritas de temporada en soja; Falso spaghetti de CALAMAR en salsa de lima; CRÊPE DE KOKOTXAS de bacalao al pilpil; TARTAR DE ATÚN ROJO y aguacate en vinagreta de cítricos; TERNASCO DE ARAGÓN asado a baja temperatura; BURRITO DE CARRILLERA de ternera en agridulce de pétalos de rosa, etc.

Cena en el restaurante Catacroquet Bistrot

La camarera nos sirvió las bebidas y pronto llegó una bandeja con la selección de croquetas que habíamos realizado. He de confesar que nos costó decidir, de las 10 variedades probamos tres así que nos quedan pendientes más visitas al restaurante.

Para acompañar todos nuestros platos pedimos Pan con tomate. Cuatro rebanadas crujientes con tomate triturado y pimienta negra por encima.

Comenzamos con las Croquetas de Mozzarella de Búfala con albahaca, almendras y nueces. Tenían un suave sabor a patata mezclada con mozzarella junto con la textura crujiente de las almendras y las nueces.

Continuamos con las Croquetas de Carrillera Ibérica con Pedro Ximénez. Unas croquetas brutales, sin duda las mejores de las tres opciones que escogimos. Tenía un sabor delicioso con toques dulces y salados al mismo tiempo. Si ya de por sí te gusta la carrillera, has de pedírtela. Increíble.

Por último las Croquetas de Provolone con espinacas y piñones (rebozadas en salvado de trigo integral). Una croqueta densa con un suave queso Provolone que combina perfectamente con las espinacas y al abrir por la mitad se puede ver su colorido interior y el fundido del queso.

Después de nuestra experiencia orgásmica con las croquetas continuamos con nuestros platos, los No Croquetables. El primero de ellos el Pulpo gallego a la plancha sobre puré de patata ahumada. El plato lo formaba un pulpo troceado sobre una cama de parmentier de patata con aceite ahumado que le daba un color anaranjado con cebollino picado y pimentón rojo. Notabas el sabor a la plancha en su elaboración.

Luego aterrizó una sorpresa, el Canelón de corvina salvaje a baja temperatura sobre reducción de setas y hongos. La corvina era muy jugosa, no parecía que hubiera estado en el horno gracias a la baja temperatura empleada en su cocción. La bechamel te hacía buscar la carne en el paladar pero el canelón te sorprendía con el pescado blanco. Me gustó el toque de reducción de setas y hongos para acompañar.

Brocheta de solomillo de Ternera de Girona sobre Parmentier trufado. El solomillo de ternera estaba hecho al punto, la carne tierna era mezclada con el parmentier trufado para llevarla a la boca. Me gustó más el toque trufado de este parmentier en comparación con el parmentier del aceite ahumado empleado en el plato del Pulpo gallego. Un plato sencillo donde la buena carne es la protagonista, punto perfecto de la carne.

Para terminar un postre, el Croquet de Carrotcake con helado de vainilla. Una bola del famoso pastel Carrotcake que emula una croqueta acompañada de otras dos bolas de helado de vainilla. De croquetas va la cosa.

Experiencia en el restaurante Catacroquet Bistrot

Si te gustan las croquetas te encantará el restaurante Catacroquet Bistrot, pero como hemos podido ver en el artículo hay vida más allá de ellas en su carta. Puedes complementarlas o acompañarlas con cualquier otra tapa o platillo. Déjate aconsejar por tu camarero o camarera.

Un local muy animado con gente de todas las edades y con un personal muy simpático que nos trató fenomenal. Una DJ estuvo poniendo música mientras cenábamos por lo que es un sitio perfecto para tomarte un cóctel o copa de vino con tu pareja o amigos. ¡¡No te lo pierdas!!

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado una experiencia en el restaurante Catacroquet Bistrot.

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